Chifteluţe de peşte la cuptor

Este vară, este post (unul uşor şi destul de scurt) şi zilele acestea avem dezlegare la peşte, aşa că m-am gândit să vă arăt cu ce m-am ocupat eu astăzi. Ceva uşor, „de vară”, pentru cei care postesc sau nu. Cu această ocazie am mai adăugat o categorie pe blog, şi anume „Dezlegare la peşte”, unde voi posta reţete speciale pentru aceste zile, adică cu peşte, dar în rest, cu ingrediente vegetale. Pentru ca în timpul posturilor să le găsiţi mai uşor atunci când  vă gândiţi ce reţete să mai faceţi atunci când „se mănâncă peşte”.

Continuă să citești Chifteluţe de peşte la cuptor

Păstrăv la cuptor cu sos de muştar şi usturoi

Astăzi pentru noi, creştinii, este sărbătoare mare. Este ziua Bunei Vestiri, şi în cinstea acestei zile, pentru a fi sărbătorită de toată lumea cum se cuvine, există pentru cei care postesc dezlegare la peşte.

Înainte însă de a vorbi despre mâncare, am căutat şi câteva informaţii despre semnificaţia acestei sărbători, pentru a vi le oferi. Am procedat la fel când am postat reţeta de mucenici şi aş vrea ca acest lucru să devină un obicei, pentru că am observat că există tendinţa de a asocia sărbătorile importante cu felurile de mâncare şi de a uita motivul adevărat pentru care acea zi este deosebită.

Prin „Reţete Uitate Româneşti” mi-am dorit să îmi arăt respectul şi faţă de tradiţiile noastre, nu numai faţă de alimente şi feluri de mâncare româneşti, iar sărbătorile creștine fac parte din tradiția poporului nostru.

Continuă să citești Păstrăv la cuptor cu sos de muştar şi usturoi

Păstrăvi cu ciuperci la tavă

Prima rețetă cu pește pe care v-o propun. Am căutat ceva diferit de felurile de mâncare foarte cunoscute. Cu excepția zonelor de munte, cu păstrăvării, unde varietatea este mai mare, eu de obicei am găsit păstrăvul gătit fie pe grătar, fie prajit, fie la cuptor, dar simplu. Nu am nimic împotriva , însă eu îmi doresc să vă conving sa ieșiți puțin din „zona cunoscută” și să experimentați. Continuă să citești Păstrăvi cu ciuperci la tavă