Cum preparăm o frişcă naturală

Răspuns: foarte simplu.

Pentru a prepara frişcă în casă sunt cunoscute 4 variante:

  1. Prafurile din plicurile existente în magazine. DE EVITAT! Nici nu mai are rost să explicăm de ce. Pur şi simplu nu au nicio legătură cu frişca, poate numai laptele pe care îl adaugi tu când o prepari, deşi sigur există şi în varianta care se prepară cu apă.
  2. Frişca lichidă. De asemenea, DE EVITAT! Pline de ingrediente despre care nici măcar nu ştim ce sunt.
  3. Smântâna pentru frişcă. O varianta mai bună, dar nici aceasta nu este tocmai curată. Toate (sau cel puţin toate pe care le-am găsit eu în magazine) conţin caragenan, cu rol de îngroşare, iar Google îmi spune că nu este deloc sănătos.
  4. Smântâna normală, cea pe care o folosim la mâncare. Da, aceasta se pare că este singura variantă naturală de a prepara o frişcă sănătoasă, în casă. Însă trebuie respectate două condiţii:

Advertisement
  • Smântâna să fie grasă, cel puţin 30% grăsime. Se găseşte în majoritatea magazinelor care au raionul de lactate mai bine aprovizionat.
  • Smântâna să fie rece, scoasă direct din frigider atunci când preparăm frişca.

Să o luăm pas cu pas. Avem nevoie de:

  • smântânâ cu cel puţin 30% grăsime. Despre cantitate, în funcţie de cât de multă frişcă doriţi.
  • zahăr pudră după gust. Eu nu am pus mult pentru că nu am vrut să iasă foarte dulce.

Se pun smânâna şi zahărul pudră într-un vas şi se mixează la viteză mare aproximativ 3 minute. La început smântâna se va face mai lichidă, apoi va începe să se îngroaşe. Şi gata! Aveţi o frişcă naturală pe care o preparaţi în tot atâta timp cât durează şi prepararea din prafuri.

Frişca iese suficient de tare pentru a putea orna prăjiturile. Am făcut un test plin de inspiraţie:

Advertisement

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *