Prăjitură cu brânză dulce și stafide

Dacă încă vă mai gândiți la deserturile pe care le-ați mâncat de sărbători, dacă Pasca pe care ați pregătit-o nu a fost suficient de mare astfel încât să sature pe toată lumea, vă recomand această prăjitură, care se aseamănă foarte mult cu Pasca, dar pe care puteți să o pregătiți mai ușor în tot restul anului, pentru că puteți sări peste etapa împletiturilor și decorațiunilor specifice desertului pascal.

Noi am pregătit această prăjitură aseară și cu multă voință din partea tuturor a reușit să supraviețuiască până în această dimineață, când nu a mai avut nicio șansă.

Advertisement

Pentru aluat aveți nevoie de:

  • 500 g făină;
  • 250 ml lapte;
  • 2 ouă;
  • 35 g unt;
  • 100 g zahăr (dacă preferați mai dulce, puteți pune mai mult);
  • puțin ulei (1 cm într-un pahar);
  • 1 pachet de drojdie uscată pentru 500 g făină.

1. Se amestecă toate ingredientele, se frământă și se lasă la crescut aproximativ 45 de minute.

Pentru umplutură aveți nevoie de:

  • 600 g brânză de vaci;
  • 2 linguri griș;
  • 2 ouă;
  • 100 g zahăr;
  • 1 praf de sare;
  • 2 linguri smântână;
  • 50 g stafide.

2. Se amestecă toate ingredientele până se obține o compoziție omogenă.

Advertisement

3. După ce a crescut, aluatul meu arăta așa:

4. Se iau 2/3 din aluat și se întinde o foaie.

5. Se așează foaia în tava unsă cu unt și tapetată cu făină sau cu hârtie de copt. Tava mea are dimensiunea 34/22 cm. Ridicați marginile astfel încât umplutura din brânză să nu se lipească de tavă.

6. Se pune umplutura din brânză dulce, apoi se întinde restul de aluat și se adaugă a doua foaie. Se unge cu gălbenuș de ou și se introduce în cuptorul preîncălzit, la foc mic, până capătă o culoare rumenă (cam 45 de minute).

7. Așteptați până se răcește pentru a o putea tăia felii (dacă aveți răbdare).

 

 

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *