Dovlecei cu mazăre şi verdeaţă

Continuăm astăzi seria mâncărurilor de post. Sper ca această categorie să ajungă în timp să cuprindă foarte multe reţete, pentru a veni în ajutorul celor care postesc, dar mai ales, pentru a îi inspira pe cei care nu reuşesc să postească pentru că efectiv nu ştiu ce se poate mânca în aceste perioade. Şi  nu de puţine ori am auzit oameni spunând că s-au hotărât să ţină post, însă s-au uitat în frigider şi nu aveau ce să mănânce, apoi s-au dus la cumpărături şi nu au ştiut ce să aleagă, s-au săturat să mănânce numai fasole, varză şi cartofi şi în cele din urmă au renunţat. Ei bine, posibilităţile sunt nelimitate. Totul ţine de obiceiuri (este greu să îţi imaginezi o zi, sau în unele cazuri măcar o masă, fără carne), de puţină imaginaţie, sau de determinarea de a te lăsa inspirat de nenumăratele reţete care se pot găsi în tot atât de nenumărate surse. Eu îmi propun să fiu una dintre aceste surse (adunând la rându-mi, de la alţii).

Continuă să citești Dovlecei cu mazăre şi verdeaţă

Ghiveci călugăresc (de post)

Mie acest fel de mâncare mi-a plăcut întotdeauna. Partea bună este că poate fi pregătit indiferent de sezon, cu legumele proaspete pe care le avem disponibile sau legume congelate. De obicei se pregătește vara, pentru că atunci există pe piață acea bogăție de legume, însă poate fi la fel de gustos și în restul anotimpurilor, dacă apelăm la propriul congelator sau la cel al supermarketurilor.

Recent mi-am dat seama și de un mic truc: dacă pregătiți ghiveciul într-o oală de lut, la cuptor, legumele vor fi mult mai gustoase.

Continuă să citești Ghiveci călugăresc (de post)