Sfaturi practice – ep. 1 – Cum se păstrează legumele și zarzavaturile?

Sunt multe aspecte de care trebuie să ținem cont atunci când vine vorba despre hrana noastră. Se spune că „ești ceea ce mănânci” și cred că este mult adevar în spatele acestor cuvinte. Nu de puține ori am auzit oameni întrebându-se cum este corect să păstrezi sau să prepari anumite alimente, la ce să fii atent atunci când faci cumpărături, când să mănânci anumite feluri de mâncare, care combinații sunt sănătoase și care nu.

Sunt foarte multe întrebări pe care și eu mi le-au pus, întrebări care primesc răspunsuri de cele mai multe ori contradictorii, pentru că fiecare dintre noi procedează de cele mai multe ori așa cum a învățat de la părinți, bunici, cum a citit, cum a auzit, cum a văzut la televizor sau a auzit la radio.

Eu mi-am propus să caut tot felul de sfaturi practice în bucătărie în diverse cărți de specialitate (căutând astfel păreri mai avizate) și apoi să le postez în această secțiune unde le veți avea la îndemână și dumneavoastră, dar și eu. Poate pe unele dintre ele le cunoașteți, pe altele nu, însă astfel for putea fi folosite de toți cei interesați.

Continuă să citești Sfaturi practice – ep. 1 – Cum se păstrează legumele și zarzavaturile?

Iahnie de fasole (de post)

Fasolea…bună, bună, dar nu sunt puțini cei care se plâng că au ceva probleme cu stomacul după ce o consumă. Vă voi vinde un pont legat de acest lucru. Problema de cele mai multe ori nu o constituie alimentul in sine, fasolea, ci modul în care este preparată și asocierile mai puțin „prietenoase” cu stomacul nostru, pe care, da, noi, românii, suntem obișnuiți să le facem.

Continuă să citești Iahnie de fasole (de post)