Salată de vinete cu maioneză

Nu puteam vorbi despre reţete româneşti fără să amintesc şi de o salată de vinete. Urmează sezonul lor, acele luni în care cu greu găseşti o casă de români unde să nu se pregătească cel puţin de câteva ori acest fel de salată, bineînţeles, de fiecare dată purtând amprenta celui ce o pregăteşte. Sper însă ca numărul caselor despre care vorbesc să nu fie în scădere, ca mâncărurile tradiţionale româneşti să nu piardă teren din cauza invaziei de reţete, combinaţii, condimente, gusturi, experienţe internaţionale. Eu am ales să vă prezint o reţetă „ca pentru voinici”, cu smântână şi maioneză, varianta simplă, vegetală, lasând-o pentru zilele de post. Continuă să citești Salată de vinete cu maioneză