Chifteluţe de legume (de post)

Revenind la reţetele de post, astăzi vă propun aceste chifteluţe făcute numai din legume. Se fac foarte uşor şi sunt şi foarte gustoase (pentru iubitorii de legume, desigur). Eu cred că am făcut o mică pasiune pentru chifteluţe la cuptor (a se vedea chifteluţe de peşte la cuptor sau chifteluţe de linte de post), dar de când am descoperit că nu trebuie să conţină neapărat carne şi nu este obligatoriu să fie prăjite în ulei, îmi aduc aminte des de ele şi le pregătesc fie pentru copii în diverse combinaţii, fie pentru că este dezlegare la peşte, fie pentru că pur şi simplu este post şi pot face din ele o gustare chiar reuşită.

Ingredientele sunt la îndemână în acest sezon:

  • o jumătate de dovlecel;
  • 2 cartofi;
  • 2 morcovi;
  • o ceapă;
  • 2 căţei de usturoi;
  • verdeaţă (mărar sau pătrunjel, sau ambele);
  • puţin ulei;
  • 2 linguri de făină sau griş;
  • sare şi piper după gust.

  1. Se dau pe răzătoarea mică dovlecelul, morcovii, usturoiul şi cartofii, apoi se scurg bine de zeamă. Nu aruncaţi zeama pentru că este plină de vitamine. O puteţi folosi ulterior la o supă sau o altă mâncare.

2. Se adaugă ceapa şi verdeaţa tocate mărunt.

3. Urmează făina, uleiul, sarea şi piperul, apoi se amestecă toate bine.

4. Se modelează biluţe cu mâna, apoi se pun în tava în care a fost aşezată o bucată de hârtie de copt.

5. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit şi se coc chifteluţele pentru aproximativ 45 de minute.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *