Linte bătută (de post)

Nici nu a început bine postul și vă gândiți ce să mai gătiți? Vă dau eu o idee. Dacă cei mai mulți dintre voi sunteți obișnuiți cu clasica fasole bătută (cu ceapă prăjită) și probabil la fasole apelați de multe ori în timpul zilelor de post, sunt gata să bag mâna în foc că nu mulți sunt și aceia care s-au gândit că fasolea mai poate fi înlocuită și cu linte verde sau roșie. Este o variantă de a diversifica meniul de post și unde mai pui că lintea (în special cea roșie) fierbe mult, dar muuuult mai repede decât fasolea. Eu am folosit linte roșie. Boabele sunt micuțe si după ce le-am lăsat la înmuiat mai multe ore, nu au mai avut nevoie decât de câteva minute de fierbere.

Rețeta de linte bătută pe care v-o propun și chiar ă rog sa o încercați sună așa:

Ingrediente:

  • 500 g linte roșie;
  • 3-4 căței de usturoi;
  • 100 ml ulei;
  • Sare, piper după gust;
  • 2 lingurițe de boia de ardei dulce. Noi am folosit din cea făcută în casă (rețeta aici)

1. Boabele de linte se pun la înmuiat în apă rece. Dacă aveți timp, de seara până dimineața ar fi perfect.

2. Se pune lintea la fiert. Abia va începe să fiarbă când veți observa ca boabele deja au devenit foarte moi.

3. Se scurg boabele de linte într-o sită.

4. Se folosește un blender pentru a transforma boabele într-o pastă, la care se adaugă si usturoiul pisat.

5. Se adaugă puțin câte puțin uleiul și se amestecă bine. La sfarsit, se pune sare și piper după gust.

Cu boiaua de ardei puteți proceda în două feluri: fie o adăugați în pastă, fie o presărați deasupra, împreună cu cateva picături de ulei de măsline, după ce ați uns o felie de pâine  prăjită cu pasta de linte. Personal prefer a doua varianta. Parcă îi da o notă deosebita preparatului final.

Poftă mare si spor la postit! Chiar nu-i greu!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *