Mâncare de cartofi cu castraveți murați (de post)

Îmi aduc aminte ca atunci când eram copii, primăvara mama ne gătea mâncare de castraveți murați. Era un fel de a folosi murăturile rămase în borcane și încă neconsumate. Mie îmi plăcea pentru ca era acrișoara, diferită de mâncărurile obișnuite. Căutând rețete de post, am dat peste această mâncare simplă, dar destul de gustoasă, mai ales pentru amatorii de murături.

Ingrediente:

  • 500 g cartofi;
  • 2 cepe;
  • 4 castraveți murați;
  • 4 linguri de ulei;
  • 2 linguri de bulion;
  • 1 legătură de mărar sau puțin oregano (nu am avut mărar);
  • Sare, piper.

1. Cartofii se curăță, se spală, se taie felii și se prăjesc puțin în uleiul încins împreună cu ceapa tăiată solzișori. Se adaugă puțină apă caldă și se lasă la fiert la foc mic.

2. Castraveții se taie bucăți mici și se pun peste cartofi, la fiert.

3. La sfârșit se adaugă bulionul, se potrivește de sare și piper și se presară mărarul tocat mărunt.

Este un fel de mâncare ce poate fi consumat atât cald, cât și rece și în plus, nu aveți nevoie decât de câteva alimente pe care în această perioadă probabil că le aveți prin casă, așa că zic eu ca merită încercată. Poftă Bună!

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *