Păstrăv la cuptor cu sos de roşii

Eu am făcut acest fel de mâncare cu păstrăv, în cartea de bucate de unde am cules reţeta, actorul principal era un crap, însă eu cred că la fel de bine poate fi făcut cu orice alt peşte. Sigur, nu mă bazez pe cunoştinţe culinare prea avansate, însă nu văd de ce vreun alt peşte s-ar certa cu acest sos delicios de roşii.

Continuă să citești Păstrăv la cuptor cu sos de roşii

Salată de icre de crap gata în 5 minute

…cu tot cu tocatul cepei, scoaterea sâmburilor din măsline şi storsul lămâiei…dacă aveţi puţină dexteritate. Dacă nu, mai adăugaţi câteva minute. Nu prea multe. Ideea este că puteţi să obţineţi un mic dejun, prânz, cină, gustare sănătoasă, făcută de dumneavoastră, în numai câteva minute. Eu tot insist pe aceste mâncăruri care se pot prepara acasă foarte simplu, în loc să le cumpărăm de la magazin gata făcute şi să plătim pe ele prea mulţi bani. Măcar de ar fi numai aici problema, însă pe lângă faptul că sunt scumpe, de cele mai multe ori calitatea lor lasă mult de dorit. Să luam numai exemplul salatei de icre, fiindcă rafturile magazinelor sunt pline de tot felul de sortimente, pentru toate buzunarele, însă, din păcate, prea puţine sunt acelea care nu ne pun sănătatea în pericol.

Continuă să citești Salată de icre de crap gata în 5 minute

Sfaturi practice – ep. 5: cum recunoaștem peștele proaspăt în magazine

În această perioadă cu post, mulți dintre noi caută în rafturile magazinelor sau în piețe să se aprovizioneze cu pește proaspat pentru a îl prepara în zilele cu dezlegare la pește. Lucru știut și de vânzători, care caută sa profite la maximim de aceste zile. Din păcate, eu am observat că acest lucru este valabil atât pentru vânzătorii din piețe, cât și pentru marile lanțuri de supermarketuri în care avem mai multă încredere pentru că sunt “controlate”. De aceea, m-am gândit că un astfel de articol este binevenit.

Continuă să citești Sfaturi practice – ep. 5: cum recunoaștem peștele proaspăt în magazine

Chifteluţe de peşte la cuptor

Este vară, este post (unul uşor şi destul de scurt) şi zilele acestea avem dezlegare la peşte, aşa că m-am gândit să vă arăt cu ce m-am ocupat eu astăzi. Ceva uşor, “de vară”, pentru cei care postesc sau nu. Cu această ocazie am mai adăugat o categorie pe blog, şi anume “Dezlegare la peşte”, unde voi posta reţete speciale pentru aceste zile, adică cu peşte, dar în rest, cu ingrediente vegetale. Pentru ca în timpul posturilor să le găsiţi mai uşor atunci când  vă gândiţi ce reţete să mai faceţi atunci când “se mănâncă peşte”.

Continuă să citești Chifteluţe de peşte la cuptor